Atelier AFIL
Ambachtelijk slijpen en herstellen van keukenmessen.
Hoe ik werk
- Slijpen en advies afgestemd op het mes en de gebruiker.
- Elk mes krijgt minimale onderhoudsinformatie mee.
- Slijpen en herstel binnen duidelijke grenzen.
- Vaste en voorspelbare prijzen.
Werk
Slijpen, herstellen en kennis delen gebeurt in een paar vaste vormen.
Na het slijpen
Je krijgt een snede die dun en gevoelig is voor verkeerde plank, draaien of botcontact. Onderhoud is eenvoudig, maar moet licht en correct.
Beschikbaarheid
Het atelier is nog in opbouw. Slijpen gebeurt op afspraak.
Geen telefonische druk. Brengen en afhalen op afspraak.
Niet
Bewust beperkt om kwaliteit en rust te behouden.
- Geen kartelmessen
- Maximaal 5 messen per klant
- Geen “even snel tussendoor”
- Zorgvuldige behandeling per mes
Voorbeelden
Foto’s zijn illustratief. Elk mes wordt beoordeeld op staal, geometrie en schade.